Quesos Blandos
Alpe
- Horma: 1,8-2,0 Kg
- Queso de la familia de los Fontina
- Cáscara color paja claro con manchas blancas
- Masa cocida, color amarillo claro, Consistencia compacta y elástica
- Aroma delicado, apenas perceptible, Sabor suave carente de acidez
- Salinidad equilibrada
- Textura elástica y consistente
- Maduración Min. 45 días
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